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南通市如東縣食品廠(chǎng)凈化車(chē)間裝修有哪些基本要求?

南通市如東縣食品廠(chǎng)凈化車(chē)間裝修有哪些基本要求?關(guān)于如何操控食物的安全衛生問(wèn)題,國家也出臺了相應的法律法規,來(lái)根絕懲辦違背食物安全衛生法的違法行為。

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南通市如東縣食品廠(chǎng)凈化車(chē)間裝修有哪些基本要求?

  關(guān)于如何操控食物的安全衛生問(wèn)題,國家也出臺了相應的法律法規,來(lái)根絕懲辦違背食物安全衛生法的違法行為??墒鞘澄锇踩珕?wèn)題不能只是呈現了問(wèn)題再去懲辦,應當將問(wèn)題操控在萌芽狀態(tài)。

  南通市如東縣食物廠(chǎng)車(chē)間凈化其他的一些基本要求。

南通市如東縣食品廠(chǎng)凈化車(chē)間裝修有哪些基本要求?

  1、車(chē)間的結構:

  食物車(chē)間凈化應以鋼混或磚砌結構為主,并根據不同產(chǎn)品的需求,在結構設計上,適合具體食物加工的特殊要求。

  2、車(chē)間的布局:

  凈化車(chē)間的布局既要便于各出產(chǎn)環(huán)節的相互聯(lián)接,又要便于加工過(guò)程的衛生操控,防止出產(chǎn)過(guò)程交叉污染的發(fā)生。

  南通市如東縣凈化車(chē)間裝修有哪些基本要求?

  3、車(chē)間的地面、墻面、頂面及門(mén)窗:

  凈化車(chē)間的地上要用防滑、堅固、不滲水、易清潔、耐腐蝕的資料鋪制,車(chē)間地上外表要平整,不積水。

  4、供水與排水設備:

  南通市如東縣凈化車(chē)間內出產(chǎn)用水的供水管應選用不易生銹的管材,供水管路應盡量統一走向。車(chē)間的排水溝應該用外表潤滑、不滲水的資料鋪砌,施工時(shí)不得呈現高低不平和裂縫,并構成3%的傾斜度,以保證車(chē)間排水的曉暢。

  5、控溫設備:

  加工易腐易變質(zhì)產(chǎn)品的車(chē)間應具有空調設備,肉類(lèi)和水產(chǎn)品加工車(chē)間的溫度在夏季應不超越15℃~18℃,肉制品的腌制間溫度應不超越4℃。

標簽: 裝修 安全 要求
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